Ciorbita de scoici cu legume


Nu stiu la cati o sa placa aceasta ciorbita , dar mie una imi place fff mult , iar scoicile au fost atat de dulci dupa ce le-am oparit putin in apa  , incat era sa le pap pe toate fara sa mai am ce pune in ciorbita : )))) …. noroc ca m-am oprit la timp ; ).

Ingrediente :

  • 500 g carnita de scoici
  • 4 linguri ulei de masline
  • 2 morcovei micuti
  • 2 cepe
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei rosu mai micut
  • 1 ardei verde mai micut
  • 2 rosii oparite , apoi curatate de pielita
  • 80 ml vin alb
  • 3 catei de usturoi
  • 50 g orez
  • 1 foaie de dafin
  • 6 boabe de piper
  • sare
  • 1 vf lingurita de piper alb
  • 6 frunzulite de busuioc proaspat
  • 1/2 legatura patrunjel

Taiati ceapa si caliti-o 2-3 minute  in ulei de masline . Morcovii, pastarnacul si ardeii ii curatati , apoi ii taiati maruntel si ii puneti peste ceapa.Opariti rosiile in apa , apoi le curatati de pielita , le taiati cubulete si le puneti si pe ele in oala .

Eu am folosit o oala de circa 3 l.

Caliti legumele la foc mic inca 5 minute .Condimentati cu sare si piper alb.

Turnati peste legume 2,5 litri de apa fierbinte , turnati si vinul, adaugati foaia de dafin si boabele de piper si lasati totul sa fiarba la foc mic circa 30 de minute.

Intre timp, opariti 2 minute scoicile intr-un litru de apa cu 1/2 lingurita sare .Dupa ce le-ati oparit , le scurgeti de apa si le puneti intr-un bol.

Curatati usturoiul si -l pasati impreuna cu frunzulitele de busuioc.

Tocati si frunzele de patrunjel.

Cand legumele sunt aproape fierte , adaugati orezul si usturoiul impreuna cu busuiocul si mai lasati 10 minute sa fiarba .

Adaugati scoicile si patrunjelul tocat , mai lasati sa dea cateva clocote si stingeti focul.

Serviti ciorbita cu ardei iute si feliute de bagheta.

POFTA BUNA !!!

Anunțuri
Articol următor
Lasă un comentariu

28 comentarii

  1. ai facut ceva ce eu n-as fi incecat .o arte a fameliei mele ,n-ar fi accepat,doar daca eram invirtati la tine SUPER !!!!!!!

    Răspunde
  2. Mie mi-ar place cu siguranta,arat tare bine!Pupici!

    Răspunde
  3. foarte,foarte bun,as lua si eu o lingura,o zi placuta

    Răspunde
  4. marina

     /  20 Septembrie 2011

    probabil ca ciorbitza ta e buna,caci stiu cum gatesti…
    eu am fost dezamagita de gustul scoicilor,dar,probabil,nu le-am gatit cum trebuie…
    o sa mai incerc odata ,sa ma conving….

    Răspunde
    • Cred ca astea au fost cele mai dulci si bune scoici pe care le-am facut vreodata , era sa le pap pe toate doar oparite :)))) , dar data viitoare cand voi cumpara o sa le fac doar putin oparite , apoi le servesc cu unt , verdeata si usturoi ; )..

      Răspunde
  5. adela zilahi

     /  20 Septembrie 2011

    Arata foarte bine, dar nu ma incumet sa mananc scoici! Nu pot!:(((( pupicei!

    Răspunde
  6. Eu categoric subscriu la ciorba asta pentru ca imi place tot ce traieste in apa:)

    Răspunde
  7. cred ca este minunata.thailandezii au tot felul de supe cu fructe de mare.inca n-am gustat ceva care sa nu imi placa.ciorbita asta sigur e delicioasa.singurul ingredient pe care l-as mai fi adaugat ar fi o lingura de pasta de chilli pentru tum young.pup

    Răspunde
    • Chiar este , noua ne plac scoicile , iar de cate ori am ocazia le fac in diferite feluri , in schimb noi nu prea papam iute , orice ciorbita o preferam mai dulceaga , dar ptr cei care papa iute , clar chilli !!!

      Răspunde
  8. Foarte buna trebuie sa fi fost. Eu as fi pus si niste ardei ute in ciorbita 🙂
    Carnea de scoici a fost congelata?

    Răspunde
    • Noua ne ajunge piperul in ciorbite , le papam mai mult dulci , dar cui ii place iute cu siguranta trebuie sa puna ardei!!!!
      A fost congelata carnita , nu gasesc proaspata la noi :(( …

      Răspunde
  9. Noi mancam fructe de mare (desi constat ca nu am nici o reteta postata), dar nu am incercat niciodata supa. Este o idee foarte buna! Te pup

    Răspunde
  10. Un deliciu ciorbita!! Cred ca a fost tare buna! Pup!

    Răspunde
  11. Sigur e buna si i-ar place-o sotului. Dar mai trebuie sa astepte pîna ajungem în Italia la mare, sa savureze scoici proaspete.
    Arata foarte bine.
    Te pup!

    Răspunde
    • Si eu am tot asteptat dupa peste proaspat in speranta ca voi face o ciorbita , dar cum nu am intrat in posesia lui 😦 nu mi-a ramas decat sa fac cu ceva carnita congelata …. si uite asa am dat de scoici , dar nu se compara carnita congelata cu cea proaspata !!!!! Merita asteptarea 😉 !!!!
      Ms Maya!!!

      Răspunde
  12. noi facem o supa asemanatoare, in care punem si peste. e foarte buna!

    Răspunde
  13. Buna!!! O ciorbita delicioasa!

    Răspunde
  14. mangu iliuta

     /  22 Septembrie 2011

    MAI AI ?

    Răspunde

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

  • Google Translate

  • Vrei sa primesti pe mail cele mai noi retete de pe blog?

    Alătură-te altor 715 urmăritori

  • Pentru sanatate, Franlav Rave

  • Margot ne asteapta pe toti la al sau Bistro !!!

  • Dana va bucura sufletul cu tablouri superbe !!!

  • Adina va ofera bijuterii lucrate manual !!

  • aparate foto digitale
  • Categorii

  • Ultimele noutati

  • Cele mai bune

  • Arhive

  • Feedjit

  • Bannere

  • Pozele mele pe Flickr

  • dynamic ip tracing
  • Bloguri culinare preferate :

    Edith's kitchen
  • Ama in bucatarie
  • Laura Sava
  • Laura Adamache
  • Andreea's
  • Diva in bucatarie
  • Chez Maziligue
  • Lilly in the kitchen
  • Maya's world
  • Dulcegarii culinare
  • Bucatar maniac
  • Retete fel de fel
  • Invat sa gatesc !
  • Eileen cuisine
  • Alice - albinutza
  • Zazuza's
  • Povesti culinare
  • Bucataria- marea aventura
  • Clipe dulci si parfumate
  • Bucate apetisante
  • Sarah's home
  • Explora ciusine
  • Cucina Jugariu
  • Dulciuri fel de fel
  • Bucataria lui Dodo
  • Can't boil an egg
  • Teo bucatar
  • Adela's cakes
  • De prin lume adunate...
  • Bucate pe alese
  • Simona's world
  • Papa bun
  • Betty's kitchen
  • Pasiune ptr bucatarie
  • My fancy cake
  • Cooking with my soul
  • Xandrinne si ale ei ispravi culinare
  • Blogul lui Haplea
  • Retete GG
  • Preparam si mancam
  • DiaMar - bucataria galbena
  • Just love cookin
  • Fantezie in bucatarie
  • Din bucataria mea
  • O Elfa Gospodina
  • Culorile din farfurie
  • Retete - Ina
  • Retetele Panselutei
  • Delicatesa culinara
  • Placeri simple
  • Andrada's kitchen
  • Adi Hadean
  • Momente in bucatarie
  • De la Bogdana
  • Cu Mimi in bucatarie
  • Ceva bun - ceva dulce
  • Boabe de cafea
  • Alison's trials
  • Restaurantul de acasa
  • Lacto-ovo-vegetarian kitchen
  • Menta si rozmarin
  • Simplu si bun
  • Retete Veggie
  • In jurul Kadiei
  • What liberty ate
  • Cristina's blog
  • Retetele mele dragi
  • Emily's cupcakes
  • Taste Bazaar
  • Retete vegetariene
  • Ce a mai gatit Timea ...
  • Delicioasa studio
  • Delicioasa
  • Apa.Faina.Sare
  • Bunatati din natura
  • D'ale coconitelor
  • Eat , love and be happy
  • Daiana's Kitchen of love
  • Angel's food
  • Ierburi uitate
  • Mitinitta
  • Oala lumii
  • Icre negre
  • Paine si desert
  • Papa la Ile
  • Retete ca la mama
  • Delicious Flavours
  • Bucataria lui Radu
  • My classic cuisine
  • Pasiune si culoare
  • Retetele lui Radu
  • Sarea in bucate
  • Comori delicioase
  • Easy peasy
  • Disturbingly delicious
  • Sister's Kitchen
  • Bucataresele vesele
  • Pofta vine gatind !!
  • Claudia cuisine
  • Cozinha de Ramona
  • Enjoy dessert
  • Caietul cu retete
  • Transylvanian Kitchen
  • Kiss the cook
  • The wandering oltean
  • Uica Mihai
  • Simona's passion
  • Paradise Cuisine
  • Pasiunile Mihaelei
  • Bloguri, Bloggeri si Cititori
  • Copyright

    Continutul acestui blog (imagini+text )constituie proprietatea autorului si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright.
  • Alte bloguri !

    Luise - Totul despre ciuperci !!!
  • Jurnalul lui Petit
  • Blogoteque
  • Tara mea inventata
  • Geanina Lisandru
  • Impulsuri foto
  • Povesti vieneze
  • Vasi-Gioni
  • Jurnal de gradina
  • D-ale copilariei
  • Mala Teaha
  • Destinatia ... intamplatoare
  • La fereastra cu gutuie
  • Rastimpuri
  • Back to dreams
  • Istoria banatului
  • 22 for you
  • Time for vintage
  • Insomnii
  • DrStoica
  • Florin Rosoga
  • Adela Parvu
  • Crescentius
%d blogeri au apreciat asta: