Fructe caramelizate cu franjuri din clatite


Peste tot numai dulcegarii cu prune care mai de care mai imbietoare , era de inteles ca trebuia sa fac si eu ceva 🙂 , si cum imi era dor de niste clatite m-am gandit ca le-as putea combina cumva , iar daca prunele ne provoaca in luna august pe blogul lui Gaby  ,nu puteam sa ratez ocazia sa mai particip cu o reteta la Provocarea lunii august – Dulce Romanie .

Ingrediente :

Pentru aluatul de clatite :

  • 250 g faina
  • 3 oua
  • 1 vf  lingurita sare
  • 2 cani lapte sau apa minerala
  • 1 lingurita zahar
  • 30 g unt topit
  • esenta de rom
  • 12 prune maricele
  • 1/2 cana mure
  • 150 g zahar
  • coaja rasa de la o lamaie
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • esenta vanilie sau o pastaie de vanilie
  • 30 g unt
  1. Se pregateste aluatul punand faina intr-un castron mare. Se face o adancitura la mijloc si se pune sarea si zaharul .Se adauga ouale, se amesteca cu o spatula,amestecand cate putin faina cu ouale pana ce aluatul devine fin.
  2.  Adaugati  laptele, untul topit si esenta de rom , apoi amestecati  pana se omogenizeaza totul.  Se acopera vasul si se lasa la rece 30 de minute.
  3. Clatitele se fac intr-o tigaie de teflon turnand cate un polonic din compozitia obtinuta , lasand sa se rumeneasca fiecare clatita cate 2 minute pe fiecare parte.Repetati operatiunea pana terminati aluatul de clatite.
  4. Spalati prunele , le scoateti samburii , apoi le taiati in 8 bucatele. Intr-o tigaie topiti untul impreuna cu zaharul ,adaugati prunele, coaja rasa  si zeama de lamaie , pastaia de vanilie despicata pe lungime sau esenta de vanilie si lasati totul pe foc circa 6-7 minute.
  5. Adaugati si murele si mai lasati 2 minute.Daca doriti ca fructele sa ramana mai tari , le lasati pe foc mai putin.Cand fructele sunt gata , le lasati putin sa se raceasca , apoi le serviti alaturi de clatite pe care le taiati fasiute sau le lasati intregi.

POFTA BUNA !!!

23 de gânduri despre “Fructe caramelizate cu franjuri din clatite

  1. Catitele sunt preferatele mele de mult timp, iar combinatia ta..m-a dat gata.

    Nu am mai avut timp sa comentez pe nicaieri :(.
    Pup , fata draga si multumesc!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s