Tocanita de peste cu smantana

Imi place fff mult carnea de peste , dar niciodata nu am papat pestele preparat astfel …eram tare curioasa sa vad cum iese si nu pot spune decat ca e fff delicios , plus ca nu trebuie sa stati prea mult langa aragaz… se face fff repede ….. sper sa va placa si voua 🙂 …

Ingrediente:

• 800 g cod file
• 3 cepe
• 2 ardei galbeni
• 2 ardei rosii
• 3 rosii
• 3-4 catei de usturoi
• 30 g unt
• 2 linguri ulei
• cimbru, salvie
• 1 frunza de dafin
• 100 ml vin alb
• 150 g smantana ptr gatit
• sare, piper
• zeama de lamaie

1. Curatati ceapa , spalati-o , apoi taiati-o marunt .Spalati si ardeii , ii taiati in jumatate , ii curatati de seminte , apoi ii taiati fasii.
2. Intr-o craticioara micuta puneti rosiile si le opariti in apa fierbinte . Dupa ce le-ati oparit , le decojiti si le tocati marunt.Curatati si usturoiul, apoi il zdrobiti .
3. Topiti untul intr-o tigaie , adaugati si uleiul si caliti legumele impreuna cu putin cimbru , salvie si frunza de dafin.Cand acestea sunt calite , turnati vinul si lasati sosul la foc mic 10 minute.
4. Spalati pestele in apa rece , il stergeti cu prosoape de hartie pana se usuca , apoi il taiati in bucati potrivite si-l condimentati cu sare si piper , apoi il stropiti cu zeama de lamaie.
5. Amestecati smantana cu putina sare, o adaugati peste legumele calite , amestecati usor , apoi adaugati si pestele condimentat si lasati totul la foc mic 10-15 minute.
6. Cand este gata serviti alaturi de o garnitura de orez sau cartofi .

POFTA BUNA !!!