Tagliatelle cu ardei copt in sos de smantana cu busuioc

Pastele , cui nu-i plac pastele? Sunt atat de bune si atat de usor de pregatit , ca sa nu mai vb de faptul ca le putem servi cu o multime de sosuri , sau pur si simplu ca o simpla garnitura la diferite fripturi . Eu am ales sa le servesc cu ardei copti si pot spune ca au iesit o nebunie !!! Sper sa va tenteze si pe voi aceasta combinatie …

Cu aceasta reteta voi participa la provocarea lunii iulie „DULCE ROMANIE „ , provocare gazduita in aceasta luna de Flory pe blogul – Retete fel de fel .

Ingrediente:

• 300 g tagliatelle
• 2 ardei grasi rosii
• 1 ardei gras galben
• 2 fire ceapa verde
• 1 fir usturoi verde
• 3 linguri ulei de masline
• 100 ml smantana pentru gatit
• 1 vf lingurita de cimbru
• frunze proaspete de busuioc
• sare
• piper

1. Coaceti ardeii grasi pe plita , apoi ii lasati sa se raceasca , ii curatati de pielita , inalturati semintele , apoi ii taiati fasii potrivite.Puneti cateva fasii pe o farfurioara separat pentru ornat .
2. Curatati si spalati ceapa verde si usturoiul, apoi  le taiati rondele fine.Incingeti uleiul intr-o tigaie , caliti ceapa si usturoiul 5-10 minute la foc mic , apoi adaugati fasiile de ardei copt, presarati putin cimbru si mai lasati cateva minute sa se caleasca.
3. Turnati smantana , adaugati busuiocul tocat marunt, condimentati cu sare si piper si mai lasati 2-3 minute pe foc.
4. Separat, fierbeti tagliatellele intr-o oala cu apa conform instructiunilor de pe pachet.Scurgeti tagliatellele de apa , le puneti intr-un vas , turnati compozitia de ardei , amestecati usor , apoi serviti si decorati cu fasiile de ardei puse deoparte si frunze de busuioc.

POFTA BUNA !!!