Chec cu nuca de cocos si cirese

Anul acesta ciresii ne-au rasfatat cu multe roade , roade din care am papat pe saturate, dar am facut si o multime de bunatati , printre care si acest chec !!

Si cum nu pot refuza invitatia Antoniei de a participa la provocarea lunii iunie „Dulce Romanie „  pe primitorul ei blog „Dulcegarii culinare ” , m-am hotarat intr-un final sa particip cu aceasta reteta.

Ingrediente:

• 500 g cirese fara samburi
• 500 g faina
• 100 g nuca de cocos
• 300 g zahar
• 7 oua
• 100 ml lapte
• 250 ml ulei
• 1 pliculet praf de copt
• 50 unt
• 2-3 linguri de faina pentru cirese si tapetat tava de chec

1. Intr-un bol, mixati ouale cu zaharul circa 5 minute.Adaugati uleiul , mai mixati putin , apoi laptele si mixati din nou .Amestecati faina cu praful de copt si nuca de cocos si adaugati-o peste compozitia de oua.Mixati totul inca 2 minute.
2. Ungeti o tava de chec cu unt , tapetati-o cu faina , adaugati toata compozitia in tava , iar deasupra puneti ciresele , tavalite in prealabil prin faina.
3. Bagati tava in cuptorul preincalzit , circa 35-40 de minute.Cand checul este copt , il lasati sa se raceasca , apoi il pudrati cu nuca de cocos si zahar tos ( o lingura nuca de cocos amestecata cu o lingura zahar tos ).

Cand s-a racit suficient ,il taiati felii si serviti .Noi l-am savurat dimineata langa o cana de ness cu lapte :):)

POFTA BUNA !!!!!!!!!