Risotto cu leurda


Dupa o alta plimbarica la munte , dar de aceasta data programata pentru leurda , am venit acasa cu o recolta mult mai bogata 😉 din care am pus cateva pungute la congelator , am facut o portie de tinctura si am mai pastrat la frigider din leurda proaspata,  pentru diferite preparate , dintre care si acest risotto 🙂

Ingrediente :

  • 60 g unt
  • 2 fire ceapa verde ( doar partea alba )
  • 10 fire de leurda ( doar partea alba )
  • 1 legatura frunze leurda
  • 300 g orez
  • 400 ml supa de pasare , calda
  • sare
  • piper alb , macinat
  • patrunjel ptr ornat
  1. Topiti untul intr-o craticioara .Ceapa si leurda ( partea alba doar ) le taiati rondele , apoi le caliti in unt 4-5 minute.Frunzele de leurda le taiati fasii subtiri , le adaugati in craticioara si mai caliti totul inca 3-4 minute.
  2. Turnati orezul in ploaie si amestecati, pana devine translucid.Puneti putina supa si amestecati din nou.Restul de supa se adauga pe masura ce este absorbita , fara a inceta amestecarea , pana cand orezul este fiert.La final condimentati cu sare si piper dupa gust , amestecati bine, ornati cu patrunjel si serviti .

POFTA BUNA !!!

Anunțuri
Lasă un comentariu

3 comentarii

  1. marina

     /  29 Aprilie 2011

    ai uitat sa spui de leurda daruita prietenilor si rudelor….
    eu nu suport orezul,deci pentru mine este =O……
    dar,multumesc pentru leurda….e ffffff gustoasa…

    Răspunde
    • daca am facut un bine aducand leurda prietenilor si rudelor , nu mai are rost sa ma laud 😉 …. iar tu gasesti cu ce sa papi leurda , nu trebuie neaparat cu orez 🙂 …. pussyyyy !!!

      Răspunde
  1. Leurda – Miracolul primaverii | Cat's kitchen

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: