Shake de banane


Sa ne rasfatam putin !!!!!

Ingrediente :

– 2 banane

– 300 ml lapte

– 2 linguri zahar brun

– ciocolata rasa

Taiati bananele si le puneti in blender .

Cand sunt destul de moi si au devenit ca o crema , adaugam zaharul si laptele si  amestecam din nou cateva minute.

Turnam shake-ul in pahare, presaram ciocolata rasa si ornam cu feliute de banane.

 

 

Mamaliga prajita cu ciuperci


Ingrediente:

  • 500 g ciuperci champignon brune
  • 4-5 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • sare
  • piper
  • mamaliga rece
  • patrunjel pentru ornat
  1. Pregatiti o portie de mamaliga dintr-un litru de apa , 350 g malai si sare dupa gust. Cand este fiarta , turnati mamaliga intr-o forma de chec si lasati-o sa se raceasca bine (o puteti prepara dimineata , o puneti la frigider , iar seara o serviti prajita ).
  2. Spalati ciupercile, lasati-le la scurs , apoi le taiati feliute.
  3. Intr-o tigaie, caliti usturoiul  tocat marunt in 3-4 linguri de ulei , pana se rumeneste putin.Adaugam ciupercile si lasam totul la inabusit , circa 10 minute.Sarati si piperati.
  4. In alta tigaie , incingeti uleiul , puneti la prajit mamaliga taiata  bucati in functie de preferinta , intorcandu-le pe o parte si pe alta ,  si lasandu-le cateva minute sa se  prajeasca.
  5. Pe  fiecare felie de mamaliga  puneti din compozitia de ciuperci ,ornati cu patrunjel si serviti fierbinte .

POFTA BUNA !!!!

Aripioare cu legume la cuptor


Asa cum am promis Claudiei , astazi am facut o garnitura si …. o friptura la cuptor…. sper sa fie si pe gustul ei !!!

Ingrediente :

  • 1 kg aripioare pui
  • 1 kg cartofi
  • 300 g ciuperci champignon
  • 300 g arpagic
  • 300 g mazare
  • 2 morcovi
  • 2 dovlecei mici
  • 1 ardei gras rosu
  • sare
  • piper
  • boia
  • ulei de masline
  1. Curatati cartofii , spalati-i si taiati-i cubulete mai mari.Morcovii  ii taiem rondele , iar arpagicul il curatam si il lasam intreg. Ciupercile daca sunt micute le punem intregi , taiem ardeiul  si dovleceii cubulete ( eu am lasat dovleceii cu tot cu coaja , deoarece erau foarte fragezi ) .
  2. Pregatim oala de pamant ( eu am preferat sa folosec oala de pamant in locul unei tavi ) , punem cartofii , arpagicul, ciupercutele si morcovii , adaugam putina sare , stropim cu ulei de masline , bagam oala la cuptor si aprindem focul. Dupa ce se incinge bine cuptorul, lasam  totul la cuptor circa 30 minute .
  3. Separat , spalam bine aripioarele si le lasam la scurs .Intr-un castronel , punem 6 linguri de ulei, sare, piper si boia si omogenizam totul , pana devine ca o pasta.Cu aceasta pasta ungem bine aripioarele pe ambele parti.
  4. Dupa cele 30 de minute , scoatem oala din cuptor, adaugam ardeiul , dovleceii si mazarea ( sarate si ele in prealabil ), apoi punem aripioarele condimentate deasupra si dam din nou la cuptor inca 15-20 minute. Pentru ca aripioarele sa se rumeneasca frumos , se lasa oala cateva minute , fara capac.

POFTA BUNA !!!!

 

Tarta cu fructe si bezea


Cum nu exista week-end fara ceva dulce …… de aceasta data mi-am propus sa fac o tarta simpla si gustoasa …

 

Ingrediente pentru blat :

  • 200 g faina
  • 125 g unt
  • 60 g miere
  • 1 ou

Pentru umplutura si bezea :

  • 1 conserva compot de pere
  • 1 conserva compot de ananas
  • 1 lingura miere
  • 4 albusuri
  • 150 g zahar pudra
  • coaja rasa de la o  lamaie
  • 2 linguri fulgi de migdale
  1. Pentru blat, se framanta un aluat din faina, unt , miere si ou.Se infasoara in folie si se da la frigider 60 de minute.
  2. Perele si ananasul din conserva se lasa sa se scurga.
  3. Se incinge cuptorul , apoi se intinde o foaie de aluat pe planseta tapetata  cu faina si se imbraca cu aceasta foaie o forma de tarta unsa cu putin unt.Perele si ananasul se taie cuburi si se repartizeaza pe blat, apoi se stopesc cu miere.Tarta se coace circa 40 de minute .
  4. Pentru boneta de bezea , se bat albusurile cu zaharul pudra , apoi se adauga coaja rasa de lamaie .Se scoate tarta din cuptor si se  aseaza compozitia decorativ, cu o lingura, peste stratul de fructe si se presara migdalele.
  5. Tarta se mai coace la cuptor circa 10 minute , pana ce boneta de bezea devine usor maronie.

POFTA BUNA !!!!

Pizza cu sunculita si ciuperci


Pizza este o mancare care place oricui , se prepara usor si repede , iar  ingredientele care le punem desupra aluatului de baza  pot fi mereu diferite …

Ingrediente :

Pentru aluatul de pizza:

  • 600 g faina
  • 30 g drojdie proaspata
  • 2 lingurite sare
  • 300 ml apa calduta

Pentru garnitura :

  • 200 g rosii decojite si zdrobite
  • 250 g mozzarella
  • 200 g sunculita taraneasca
  • 200 g ciuperci
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 linguri ulei de masline
  • oregano
  1. Intr-un bol , amestecati drojdia cu jumatate din cantitatea de apa calduta.Omogenizati cu o lingura de lemn pana se dizolva drojdia si lasati-o sa stea astfel 10 minute.
  2. Intr-un castron mai mare,amestecati faina si sarea.Adaugati drojdia si apa ramasa , apoi amestecati pana obtineti un aluat omogen.
  3. Din aluat formati o sfera si asezati-o pe o planseta presarata cu faina.Incepeti sa o intindeti presand-o cu pumnii.Indoiti din nou aluatul, impaturandu-l in patru , si egalizati-l din nou.Repetati operatia pana cand aluatul devine elastic.
  4. Asezati aluatul intr-un castron mare si acoperiti-l cu un prosop de bucatarie .Lasati-l astfel circa o ora.Aluatul trebuie sa-si dubleze volumul.Pentru a verifica daca este destul de crescut, apasati usor cu degetul in aluat .Daca ramane urma degetului , aluatul este gata.
  5. Dupa ce aluatul a crescut, framantati-l 1 minut pe o planseta presarata cu faina.Impartiti aluatul in trei ( eu din cantitatile de mai sus am facut trei portii ).Cu sucitorul , intindeti aluatul la grosimea dorita si asezati-l intr-o tava unsa cu ulei.Cand aluatul se afla in tava , lasati-l sa stea astfel 10 minute inainte de a aseza garnitura , pentru ca aluatul sa poata creste din nou.
  6. Puneti uniform rosiile decojite si zdrobite deasupra aluatului, adaugati sunculita , ciupercile , mozzarella si ardeiul si coaceti pizza, circa 15 minute in cuptorul preincalzit.
  7. Scoateti tava din cuptor si presarati oregano , apoi mai lasati 2 minute. O puteti servi alaturi de un sos de usturoi …

POFTA BUNA !!!!!!!!

Hamsii cu usturoi si mamaliguta


Ingrediente :

  • 500 g hamsii
  • 150 g faina
  • sare
  • piper
  • 4-5 catei de usturoi
  • ulei pentru prajit
  1. Hamsiile se spala, se scurg de apa si se condimenteaza cu sare si piper.Separat, pe o farfurie , puneti faina si tavaliti hamsiile.
  2. Intr-o tigaie, incingeti uleiul si puneti hamsiile la prajit la foc potrivit.Dupa 2-3 minute le intoarceti pe cealalta parte cu ajutorul unei spatule, avand grija sa nu le rupeti si le mai lasati cateva minute , pana se rumenesc putin.Cand sunt gata, le scoateti pe o hartie absorbanta pentru a se scurge de ulei .Le puteti servi stropite cu zeama de lamaie sau cu mujdei de usturoi si  cubulete de mamaliguta…. si… o berica !!!

POFTA BUNA !!!

 

Chiftelute cu sos de rosii si cartofi


Ingrediente :

  • 1 kg de cartofi
  • sare

Pentru chiftele:

  • 500 g carne tocata de pui ( piept sau pulpe )
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • 100 g pesmet
  • 2 oua
  • 3-4 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit

Pentru sos :

  • 500 ml bulion
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • 2 linguri faina
  • 1 fir ceapa verde
  • 1 lingura zahar
  • sare, piper dupa gust
  1. Curatam cartoful si morcovul, apoi dam pe razatoarea mica si scurgem de zeama.Intr-un castron, amestecam carnea tocata cu pesmetul, apoi adaugam restul ingredientelor : ouale,usturoiul pisat, morcovul si cartoful , amestecam totul bine, apoi condimentam cu sare si piper. Modelam chiftelutele si le dam la prajit in uleiul incins , pana se rumenesc bine pe toate partile.
  2. Curatam cartofii , ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare.Dupa ce au fiert ii scurgem si ii pastram la cald.
  3. Intr-o craticioara punem uleiul si calim putin ceapa verde,taiata marunt.Luam de pe foc, adaugam faina si amestecam bine pana nu mai avem cocoloase.Adaugam bulionul(daca folositi pasta de tomate ,adaugati si o cana de apa)  si  zaharul, omogenizam bine totul si  punem la fiert  amestecand pana compozitia se ingroasa.Potrivim de sare si piper si luam sosul de pe foc.Puteti servi chiftelutele si sosul de rosii cu orice garnitura de cartofi.

POFTA BUNA !!!

Spaghete cu caracatita


Am ajuns din nou la paste …. dar,  de aceasta data la o reteta pe gustul meu !!

Ingrediente :

  • 500 g caracatita
  • 300 g spaghete
  • 1/2 zeama de lamaie
  • 4 linguri ulei de masline
  • 4-5 catei de usturoi
  • 2 fire de ceapa verde
  • 1 ceapa medie
  • 1/2 cana vin alb
  • 400g rosii in bulion
  • busuioc
  • sare
  • piper
                1. Caracatita se spala si se fierbe in apa cu sare si zeama de lamaie , pana devine frageda.Separat, intr-o oala , fierbem spaghetele conform indicatiilor de pe pachet.Le scurgem , apoi le dam printr-un jet de apa rece.
                2. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste ceapa si usturoiul, tocate marunt.Se adauga caracatita fiarta si scursa de zeama si se prajeste totul 10 minute.Cand totul este putin rumenit, se stinge cu vin si se adauga rosiile in bulion.Se condimenteaza cu sare si piper, apoi adaugam busuiocul si se mai lasa cateva minute pe foc.
                3. Spaghetele le aranjati pe farfurie in forma de cuib , in mijloc puneti sosul preparat , apoi serviti.

                POFTA BUNA !!!!

                Paleuri cu stafide si caise


                Paleurile sunt delicioase  si le putem  servi la micul dejun ,  alaturi de o cana de lapte …

                Ingrediente :

                • 3 oua
                • 300 g zahar
                • 300 g margarina
                • 300 g faina
                • 150 g stafide si caise confiate
                • 2 pliculete zahar vanilat
                • esenta de rom
                1. Freci zaharul cu margarina pana devine totul cremos, adaugi ouale,unul cate unul ,  zaharul vanilat , esenta de rom si amesteci in continuare.Adaugi stafidele si caisele ( caisele le taiati marunt ), care au fost inmuiate in prealabil in apa claduta, iar la sfarsit , adaugam faina.Amestecam totul foarte bine, pana se formeaza un aluat potrivit de moale.
                2. Intr-o tava , punem hartie de copt, apoi punem gramajoare cu lingurita, avand grija sa pastram distanta intre ele, deoarece in timpul coptului , paleurile se latesc.
                3. Le dam la copt in cuptorul gata incins .Paleurile sunt gata cand se rumenesc usor pe margine.Le scoateti din tava fierbinti cu ajutorul unui cutit.

                POFTA BUNA !!

                Suc de morcovi si mere


                Atat merele cat si morcovii sunt plini de vitamine si minerale,dar si extrem de utili in combaterea toxinelor.

                Pentru doua pahare de suc avem nevoie de :

                – 6 morcovi

                – 4 mere

                Curatati morcovii si taiati-i bucati mai mici.Merele se spala si se  scot samburii ( nu le curatati de coaja ), apoi le taiati cubulete.

                Treceti totul prin storcatorul de fructe si serviti intr-un pahar inalt.

                Decorati cu felii de mar .

                Sa fiti sanatosi  !!!!