Clatite cu piure de banane

Iarasi am ajuns la clatite … 🙂

Pentru aluatul de  clatite :

• 250 g faina
• 3 oua
• 1 vf  lingurita sare
• 2 cani lapte sau apa minerala
• 1 lingurita zahar
• 30 g unt topit

Pentru umplutura:

• 6 banane
• 5 linguri zahar tos
• 60 g unt
• 1 lingurita scortisoara
• 2 lingurite zeama de lamaie

1. Se pregateste aluatul punand faina intr-un castron mare. Se face o adancitura la mijloc si se pune sarea si zaharul .Se adauga ouale, se amesteca cu o spatula,amestecand cate putin faina cu ouale pana ce aluatul devine fin.
2. Se adauga  laptele si untul topit amestecand in continuare pana se omogenizeaza totul.  Se acopera vasul si se lasa la rece 30 de minute.
3. Clatitele se fac intr-o tigaie de teflon ,turnand cate o jumatate de polonic ( daca le faceti intr-o tigaie micuta ) din compozitia pentru clatite si lasand cate 2 minute pe fiecare parte.Dupa ce ati facut caltitele le puneti in forme ( eu le-am pus in tava de briose ) .
4. Se prepara piureul de banane : intr-o cratita  mai marisoara se topeste untul, la foc mic.Se adauga bananele taiate rondele, apoi zeama de lamaie, zaharul si scortisoara.Se lasa pe foc circa 10 minute , amestecand frecvent , pana  capata totul o consistenta de piure.
5. Umpleti clatitele cu piureul  de banane , apoi  impreunati marginile clatitelor , le  acoperiti  si le  dati  la frigider circa 2 ore.
6. Pe farfurie presarati putin zahar tos, puneti clatitele si ornati cu feliute de banane.

POFTA BUNA !!