Saramura de clean


Dupa cum bine stiti , pestele este un aliment care nu trebuie sa lipseasca din alimentatia noastra deoarece  are multiple calitati si este foarte nutritiv datorita continutului sau bogat in proteine.

Ingrediente :

  • 1 kg clean (puteti alege ce peste doriti)
  • 3-4 linguri ulei ptr prajit
  • o ceapa medie
  • 1 ardei  gras rosu
  • 1 ardei  gras galben
  • 1 ardei iute verde
  • 2 linguri sare grunjoasa
  • 1 litru apa
  • o lingura otet
  • 3 linguri de bulion ( am ales bulion ptr ca acum rosiile nu au nici un gust)
  • 6-7 catei de usturoi
  • patrunjel tocat marunt
  • cimbru , busuioc
  1. Se curata pestele de solzi si maruntaie si se taie bucati.Intr-o tigaie ,se incinge uleiul, se presara sare grunjoasa, peste sare se pun bucatele de clean si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc .Intre timp ,intr-o craticioara se pregateste saramura .Puneti 1 l apa la fiert cu doua linguri sare grunjoasa, o lingura otet, ardeii  si ceapa taiate marunt,3 linguri de bulion (daca folositi rosii in locul bulionului , le puteti coace pe tabla, curata de piele , apoi le taiati  cubulete) ,cateii de usturoi pisati, cimbru si busuioc si lasati sa fiarba 15 minute.
  2. Cand saramura este gata , se adauga bucatile de peste prajit , apoi se presara patrunjelul tocat , se acopera  vasul cu un capac si se lasa cateva minute.Se serveste fierbinte  alaturi de o mamaliguta si de ce nu… o carafa de vin !!!!!

POFTA BUNA !!!!!

Anunțuri
Lasă un comentariu

6 comentarii

  1. marina

     /  8 Februarie 2011

    aualeu,imi ploua in gura !!!!!!!
    numai bunaciuni ne arati…
    pana la urma o sa facem coada la usa ta…

    Răspunde
  2. ILIUTA

     /  10 Februarie 2011

    Nu am mai mancat demult o saramura,intradevar mi sa facut pofta,bravoarat bine

    Răspunde
  3. ILIUTA

     /  10 Februarie 2011

    Ma bucur sa vad ca ai ales un peste din raurile noastre

    Răspunde
  1. Plachie de crap « Cat's kitchen

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: