Rulouri din piept de pui cu chiftelute de cartofi

Ingrediente :

• 1 praz
• 5 linguri pesmet
• 2 cepe potrivite
• 1 morcov
• 2 rosii
• 200 g ciuperci
• 1 ardei gras rosu
• 6 linguri ulei
• 2 linguri patrunjel tocat
• 2 oua
• sare
• piper
• 800 g file  de piept de pui sau curcan
• 250 ml supa
• 100 ml vin alb

1. Se curata prazul,se spala si se taie fasii.Se taie felii ceapa,ardeiul, morcovul betisoare, iar rosiile se taie in opt.Se curata ciupercile si se  toaca marunt.
2. Se caleste prazul si ardeiul in doua linguri de ulei cca 3 minute,amestecand.Se amesteca intr-un castron cu ciupercile , patrunjelul,pesmetul si ouale, se adauga sare si piper .
3. Carnea se bate ca pe snitele , se condimenteaza ,apoi se pune cate o lingura din compozitie pe fiecare felie de carne, se ruleaza si se prinde cu o scobitoare.Dupa ce sunt gata rulourile , le prajiti in uleiul ramas cca 2 minute pe fiecare parte.
4. Peste rulouri se adauga ceapa, morcovii si se mai lasa 3 minute. Se adauga rosiile si se toarna supa si vinul.Se inabusa totul la cuptor  cca 60 min.
5. Cand sunt gata, se scot rulourile din tava, sosul se mixeaza si se potriveste de sare si piper .

Eu le-am servit cu chiftelute de cartofi .

                                               POFTA BUNA !!!!!!!

Publicitate