Biscuiti cu lavanda si glazura de zahar


Biscuiti cu lavanda si glazura de zahar

Sambata trecuta nu stiam exact ce sa fac dulce , insa stiam sigur ca vreau sa coc ceva : )))) . Si se pare ca nu doar am copt , ci am avut rabdare sa si ornez , ceea ce-i lucru mare pentru mine !!

A trecut deja o saptamana de atunci , insa abia astazi am reusit sa-mi fac putin timp pentru a va arata si voua  micile minuni liliachii .

Sper sa va incante privirea si sufletul , iar duminica sa va fie mai frumoasa !!

Ingrediente pentru aluat :

  • 370 g faina
  • 110 g zahar pudra
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 varf cutit praf de sare
  • 2-3 picaturi esenta de vanilie
  • 250 g unt
  • 2 galbenusuri
  • 1/2 lingurita lavanda culinara

Ingrediente pentru glazura de zahar :

  • 1 albus de ou
  • 240 g zahar pudra
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 vf cutit colorant alimentar ( eu am folosit mov , insa puteti opta pentru oricare alta culoare )

Biscuiti cu lavanda si glazura de zahar

Amestecati faina cu zaharul pudra , praful de copt , lavanda si praful de sare . Adaugati untul topit ( eu il topesc in cuptorul cu microunde pentru 3-4 secunde ) , apoi amestecati bine toate  ingredientele . Adaugati si galbenusurile cu esenta de vanilie si framantati aluatul pana acesta se desprinde usor de pe peretii castronului . Daca se lipeste cumva de castron , mai adaugati putina faina si framantati din nou . Inveliti apoi aluatul in folie alimentara si bagati-l in frigider pentru circa 2 ore .

Intre timp , pregatiti glazura de zahar .

In momentul in care faceti glazura de zahar , trebuie sa si ornati turta dulce .Nu puteti lasa glazura pentru a doua zi !!

Macinati  de doua ori zaharul pudra in rasnita de cafea , apoi il cerneti printr-o sita deasa .

Mixati 2 minute albusul intr-un vas de sticla , la viteza mica. Adaugati apoi 2 linguri din zaharul cernut , mixati iarasi 2-3 minute , adaugati si zeama de lamaie , apoi inca 2 linguri de zahar si mixati din nou. Continuati  pana terminati cantitatea de zahar , iar atunci cand compozitia devine densa , glazura este gata . Ca sa fiti siguri ca totul a iesit perfect , puteti verifica daca varfurile formate la mixare isi pastreaza forma 15 secunde.

Impartiti cantitatea de glazura in doua parti egale , iar intr-una dintre ele adaugati colorantul si amestecati bine glazura pana aceasta se coloreaza complet .

Ceai de citrice & biscuiti cu lavanda

Acoperiti ambele vasute  cu folie alimentara pentru a putea impiedica uscarea glazurii .

Dupa ce aluatul  a stat suficient la rece ,il scoateti din folie si-l puneti pe o suprafata pudrata cu putina faina .Intindeti aluatul cu ajutorul unui sucitor intr-o foaie nu foarte subtire , apoi decupati diferite forme .Eu am decupat floricele de aceasta data , insa puteti opta pentru fluturasi , iepurasi sau orice alte forme doriti .

Aranjati formele obtinute in tava tapetata cu hartie de copt , apoi bagati tava in cuptorul preincalzit si coaceti biscuitii circa 15 minute .

Dupa ce s-au copt , ii puneti pe un platou si ii lasati sa se raceasca  complet .

Biscuiti cu lavanda , flori de liliac , ceai de citrice

Pregatiti un cornet confectionat din hartie de copt , apoi puneti 2 -3 linguri din glazura mov in acesta . Partea de sus a cornetului o legati cu un elastic , iar varful il taiati cu o foarfeca .Din varf trebuie sa aveti grija sa nu taiati foarte mult , firicelul cu care veti desena conturul biscuitilor, nu trebuie sa fie foarte gros.

Luati pe rand fiecare biscuite  , iar cu ajutorul cornetului trasati cu grija conturul acestora. Ii lasati sa se intareasca , apoi treceti la cealalta operatiune .

Puneti intr-un bol micut de sticla , 2-3 linguri de glazura alba  , apoi  picurati cativa stropi de apa si amstecati ffff bine glazura . Daca aveti impresia ca  nu s-a inmuiat deloc , mai adaugati cativa stropi de apa si amestecati din nou. Aceasta nu trebuie sa fie ff subtire si sa curga .

Puneti glazura alba intr-o punga alimentara , o legati in partea de sus cu un elastic , iar varful acesteia il taiati putin mai mult decat cel al cornetului de hartie.

Cand conturul biscuitilor este intarit , luati pe rand  fiecare biscuite  si turnati in mijlocul acestuia din glazura subtiata cu apa ( cea alba ). Cu ajutorul unei scobitori , indreptati spre conturul intarit al biscuitelui  , din compozitia de glazura , pana imbracati toata suprafata acestuia .

 

Biscuiti cu lavanda, glazurati

Continuati asa cu fiecare biscuite-n parte si jucati-va decorandu-i dupa imaginatia voastra . Puteti face florile albe sau mov in totalitate , sau va jucati cu combinatii intre cele doua culori asa cum am facut si eu .

Lasati sa se usuce glazura pana maine zi , apoi  savurati  biscuitii alaturi de ceai sau cafea .

Savoare deplina va doresc !!!

Flori de liliac si biscuiti cu lavanda

Si nu uitati sa va inconjurati de flori si lucruri marunte , dar frumoase !

O duminica plina de culoare va doresc !!!

Biscuiti cu alune de padure


 

Biscuiti cu alune de padure

Daca stau bine si ma gandesc , in ultima luna am copt biscuiti cati nu am copt in ultimii 10 ani , dar am facut asta pentru ca am vrut si mi-a placut . Si oricand as face-o din nou ! Nimic nu se compara cu satisfactia de a-i vedea pe cei carora le daruiesti asemenea mici dulcegarii , savurandu-le cu mare pofta sau , cand dimineata alaturi de ceasca cu ceai sau cafea nu te poti hotari din care cele 5 feluri de biscuiti vrei sa savurezi .

Ingrediente pentru circa 40 bucati :

  • 200 g ciocolata 74% cacao ( eu am folosit Bellarom )
  • 100 g unt
  • 2 oua
  • 180 g zahar pudra cu aroma de vanilie
  • 200 g faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • 5 linguri migdale macinate
  • 100 g alune de padure
  • 30 g zahar pudra

Rupeti ciocolata bucati si topiti-o impreuna cu untul  pe baie de abur . Amestecati in craticioara pana acestea sunt complet topite .

Lasati apoi circa 5 minute sa se raceasca .

Mixati cele doua oua cu zaharul pudra , iar  faina o amestecati  cu praful de copt si migdalele macinate .

Turnati ciocolata topita  peste ouale mixate .Amestecati cu grija totul , apoi adaugati faina amestecata cu praful de copt si migdalele macinate .Amestecati din nou toate ingredientele pana obtineti o compozitie omogena .

Bagati compozitia in frigider pentru circa 20 min .

Dupa ce aceasta a stat la frigider , formati din aluat mingiute micute ( cat o nuca mai micuta ) .Din cand in cand va pudrati putin mainile cu faina ca sa puteti forma mingiutele fara sa se lipeasca de maini.

Le asezati apoi intr-o tava tapetata cu hartie de copt , avand grija sa lasati putina distanta intre ele . Dupa ce le-ati asezat in tava , formati in mijlocul fiecarei mingiuta ,  o  mica adancitura in care puneti apoi cate-o aluna de padure .Daca doriti puteti pune mai multe alune , sau , de ce nu , le puteti zdrobi daca nu doriti sa le puneti intregi .Alegerea e a voastra !! ; )

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru 15  minute maxim .

Le scoateti apoi din tava si le lasati sa se raceasca .Serviti biscuitii ca atare sau pudrati putin cu zahar .

Biscuiti cu alune de padure

Pofta buna !!

Magia Craciunului meu ….


Fursecuri si ceai ptr Mos Craciun

Craciunul fiecaruia dintre noi, intr-o oarecare masura , este magic .

Cu totii asteptam cu nerabdare momentul in care impodobim bradul sau pregatim fel si fel de preparate pentru cea mai frumoasa sarbatoare a anului .Ne dorim liniste in case si-n suflete , si nu in ultimul rand , speram cu ardoare in venirea mosului .

Fursecuri si ceai pentru Mos Craciun

Si pentru ca si eu imi doresc ca mosul sa treaca pe la mine : ) , m-am gandit sa-l astept cu fel si fel de fursecuri si un ceai fierbinte .

Ingrediente pentru fursecuri cu pudra de roscove  :

  • 350 g faina
  • 50 g pudra de roscove ( o puteti inlocui cu cacaoa daca nu aveti asa ceva )
  • 115 g zahar tos
  • 1 vf  lingurita scortisoara
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 vf cutit praf de sare
  • 1 lingurita esenta de rom
  • 250 g unt
  • 2 galbenusuri

Ingrediente pentru glazura de zahar :

  • 1 albus
  • 200 g zahar pudra
  • 1 lingurita zeama de lamaie

Scoateti untul din frigider inainte cu 3-4 ore de a va apuca sa faceti fursecurile .

Intr-un bol incapator , amestecati faina cu pudra de roscove , scortisoara , zaharul tos , praful de copt si cel de sare .

Adaugati untul taiat cubulete , apoi amestecati bine toate ingredientele .Adaugati si cele doua galbenusuri + esenta de rom , apoi amestecati din nou pana aluatul incepe sa de desprinda de pe marginile bolului .

Formati din aluatul obtinut o mingiuca , inveliti-o in folie si bagati-o in frigider pentru circa 1-1/2h .

Dupa ce acesta a stat suficient la rece , scoateti aluatul din folie si-l puneti pe o suprafata pudrata cu putina faina .Intindeti aluatul cu ajutorul unui sucitor intr-o foaie nu foarte subtire , apoi decupati diferite forme .Eu am decupat stelute si clopotei , insa voi puteti opta pentru alte forme !! ;)

Aranjati formele obtinute in tava tapetata cu hartie de copt , apoi bagati tava in cuptorul preincalzit si coaceti fursecurile circa 15 minute .

Dupa ce s-au copt , le puneti pe un platou si le lasati sa se raceasca .

Intre timp , cerneti zaharul tos printr-o sita deasa , apoi mixati foarte bine albusul , adaugati 1-2 linguri de zahar , mixati din nou , adaugati zeama de lamaie si iarasi zahar , putin cate putin , pana obtineti o pasta densa .

Confectionati un cornet dintr-o bucata de hartie de copt , puneti in cornet 2-3 linguri din glazura de zahar , apoi taiati foarte putin din varful cornetului si va apucati de ornat . ; )

Lasandu-va imaginatia sa zburde , sunt sigura ca veti orna fursecurile sau turta dulce extrem de frumos .

Dupa ce ati ornat fiecare fursec , ii lasati intinsi pe acelasi platou , pana glazura se intareste .Ii depozitati apoi in cutiute metalice .

Fursecuri cu pudra de roscove

Sper ca aceste imagini sa va incante si sa va transmita spiritul celor mai calde si frumoase Sarbatori , iar  mosul sa nu va insele asteptarile si sa va aduca darurile mult asteptate .

Craciunul e magic , iar aceasta e magia Craciunului meu :

Magia Craciunului meu ...

CRACIUN FERICIT !! <3 <3

Biscotti cu merisoare


Biscotti cu merisoare

Chiar daca am facut fel si fel de fursecuri in ultima perioada , nici macar acum nu m-am decis ce rontanele dulci voi face de Craciun .Cert este ca mereu sunt nehotarata si mereu decid in ultimul moment ce voi face …..

La voi tot asa merg treburile  astea? :)

Ingrediente :

  • 450 g faina
  • 200 g zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • coaja rasa de la o portocala
  • 2 oua intregi
  • 170 g unt
  •  praf de sare
  • 250 g merisoare confiate ( eu le-am taiat in jumatate pe fiecare , dar la fel de bine le puteti lasa intregi )
  • 1 plic zahar vanilat

Amestecati intr-un castron  faina cu praful de copt si sarea .

Intr-un bol , mixati cele doua oua cu zaharul ( il adaugati si pe cel vanilat ) , pana acesta se topeste. Adaugati untul ( untul il scoateti cu circa 4 ore inainte de a-l folosi , din frigider  ) , apoi  coaja rasa de portocale  si amestecati usor totul. Puneti peste compozitia obtinuta merisoarele confiate  , apoi amestecati ingredientele cu ajutorul unei linguri de lemn.

Adaugati treptat faina amestecata cu cele spuse mai sus  si amestecati usor toate ingredientele  . Daca compozitia este prea lipicioasa , mai puteti adauga putina faina.

Cand compozitia devine omogena , formati pe masa pudrata cu faina , doua batoane pe care le puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt . Aplatizati cele doua batoane cu degetele , apoi bagati tava in cuptorul preincalzit ptr circa 30 de minute.

Scoateti  tava si lasati batoanele sa se raceasca putin  , apoi le taiati in fasii de circa 2 -3 cm.Le puneti inapoi in tava si le mai coaceti 5 minute pe o parte si inca 5 pe cealalta , pana se rumenesc putin.

Le lasati sa se raceasca , apoi le serviti alaturi de cescuta cu ceai sau cafea .

Biscotti cu merisoare si ceai de soc aromat cu lamaie

Daca doriti sa faceti biscotti cu alte fructe , pe blog mai gasiti  inca doua retete :

Biscotti cu caise si lavanda si Biscotti cu smochine 

Pofta buna si mult spor in toate !!! <3

Nastureii mosului …..


Nastureii mosului

Si anul trecut am vrut sa fac acesti nasturei , dar se pare ca abia anul acesta le-a venit randul . Nu pot sa va zic decat ca sunt foarte usor de facut , iar daca mai aveti si cate-un copilas prin preajma sa va ajute , atat distractia cat si rezultatul , sunt garantate !! ; )

Nastureii mosului ( care mos ... decideti voi !! ;) )

Ingrediente pentru circa 60 buc :

  • 355 g faina
  • 40 g migdale macinate
  • 115 g zahar tos
  • 1 /2 lingurita praf de copt
  • 1 vf cutit praf de sare
  • 1 lingurita esenta portocale sau coaja rasa
  • 250 g unt
  • 2 galbenusuri

Scoateti untul din frigider cu circa 4 ore inainte de a va apuca de biscuiti .Dupa ce acesta a stat in tot acest timp la temperatura camerei , il taiati cubulete .

Intr-un bol incapator , amestecati  faina cu migdalele macinate  , zaharul tos , praful de copt si  cel de sare , apoi adaugati untul taiat cubulete si amestecati bine toate ingredientele . Adaugati  cele doua galbenusuri , esenta sau coaja de portocale si framantati bine aluatul . Cand acesta incepe sa se desprinda de pe marginile bolului , formati o mingiuca , inveliti-o intr-o folie alimentara si bagati-o in frigider pentru circa 1-1/2 h .

Presarati putina faina pe masa de lucru , scoateti aluatul din frigider , apoi intindeti-l cu ajutorul unui sucitor , intr-o foaie nu foarte subtire .

Decupati  din aluatul intins , cerculete nici foarte mari , dar nici foarte mici , apoi cu un alt cerc mai micut  apasati exact pe mijlocul cerculetelor decupate deja , pana se formeaza o mica adancitura , iar cu ajutorul unui pai , faceti cate doua sau patru gaurele .

Aranjati cu grija nastureii intr-o tava tapetata cu hartie de copt . Bagati tava in cuptorul preincalzit si coaceti nastureii circa 15 minute .

Nastureii mosului

Continuati operatiunea nastureii : ) pana terminati cantitatea de aluat .

Dupa ce i-ati copt  ii lasati sa se raceasca , apoi pe cativa dintre ei , ii decorati cu niste sfoara .

Acum va las pe voi sa hotarati nastureii cui sunt . Sunt sigura ca nici un mos , fie el Nicolae sau Craciun , sau oricare altul ; ) ,  nu s-ar supara daca-l servim cu niste nasturei croiti special pentru el  !!  : ))))

<3 <3

 Sper ca ati avut parte numai de surprize placute din partea lui Mos N !!

LA MULTI ANI tuturor sarbatoritilor de azi !!

Va imbratisez cu drag pe toti / toate  !!! <3

Stelute cu ciocolata si scortisoara


Stelute cu ciocolata si scortisoara

Pentru ca am intrat in cea mai frumoasa luna a anului ,  si pentru ca in aceasta luna ador sa fac fel si fel de fursecuri , am decis impreuna cu ajutorul vostru ;  ) ca aceasta reteta sa fie prima care-si face aparitia pe blog in deschiderea acestei luni incarcate de magie .

Trimit cu mare drag aceste stelute si-n casuta Kadiei , caci ea gazduieste provocarea Dulce Romanie a acestei luni , proiect initiat de Mihaela in urma cu ceva vreme .

Ingrediente pentru circa 55 bucati :

  • 360 g faina
  • 2 linguri cacao ( rase )
  • 120 g zahar tos
  • 1 vf cutit sare
  • 250 g unt
  • 2 galbenusuri
  • 3 linguri sirop de muguri de brad + 1 lingura apa calduta
  • 1 vf lingurita scortisoara
  • 100 ciocolata alba Bellarom ( puteti folosi orice alta ciocolata )

Stelute cu ciocolata si scortisoara

Scoateti untul din frigider cu circa 4 ore inainte de a va apuca de biscuiti .Dupa ce acesta a stat in tot acest timp la temperatura camerei , il taiati cubulete .

Intr-un bol incapator , amestecati  faina cu cacaoa  , zaharul tos si praful de sare , apoi adaugati untul taiat cubulete si amestecati bine toate ingredientele . Adaugati si cele doua galbenusuri si framantati bine aluatul . Cand acesta incepe sa se desprinda de pe marginile bolului , formati o mingiuca , inveliti-o intr-o folie alimentara si bagati-o in frigider pentru circa 1-1/2 h .

Presarati putina faina pe masa de lucru , scoateti aluatul din frigider , apoi intindeti-l cu ajutorul unui sucitor , intr-o foaie nu foarte subtire .

Decupati din foaia intinsa , stelute de diferite dimensiuni .Eu m-am jucat putin cu stelutele , iar pe o parte din  ele , cu ajutorul unui inel foarte micut , le-am lasat fara mijloc : ))) . Jucati-va putin cu imaginatia voastra si veti vedea cate stelute frumoase veti obtine .

Tapetati o tava cu hartie de copt , apoi aranjati pe aceasta diversele stelute decupate.

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru cica 15 minute maxim .Procedati la fel cu cealalta portie de stelute .

Le scoateti apoi pe un platou si le lasati sa se raceasca .Intre timp , topiti ciocolata alba pe baie de abur , apoi va lasati iarasi imaginatia sa functioneze .Dupa cum vedeti in aceste imagini , eu am lipit cate doua stelute de diferite dimensiuni , una de cealalta  .La fel am facut si cu cele ramase fara mijloc , iar  pe cele mai micute am picurat cate-un strop de ciocolata .

Lasati ciocolata sa se intareasca .

Puneti intr-o canita siropul de muguri de brad , diluati-l putin cu apa calduta ( daca este fff gros puteti adauga 2 linguri de apa calduta , eu insa am adaugat doar una ) , puneti si pudra de scortisoara si amestecati bine totul .

Cu o pensula subtirica , ungeti suprafata fiecarei stelute cu siropul de muguri aromat cu scortisoara !! ; )

Serviti aromatele stelute alaturi de nelipsita cana cu ceai .

Stelute cu ciocolata si scortisoara

Va doresc o luna plina de momente magice !! <3 <3

Biscuiti cu tarate de grau si samburi de jir


Biscuiti cu samburi de jir

In ultima mea plimbare in natura , mai precis , plimbarea de acum o saptamana , m-am intors acasa cu doua mici gramajoare  de jir cu gandul ca in acest week-end sa fac biscuiti . Am vrut sa incerc ceva ce nu am mai facut niciodata , si cand spun asta , ma refer la ingredientele folosite pentru acestia . E prima data cand folosesc tarate intr-un aluat , si e prima data cand fac ceva cu acesti samburi .

Daca nu ati gustat niciodata minunile astea mici , nu  va pot spune decat  ca sunt dementiale !!!

Jirul il gasim in padurile de fag , toamna tarziu , iar samburii acestuia  au o multime de beneficii .Mai multe informatii despre fructul fagului , caci asta este jirul defapt , gasiti aici sau aici .

Acum daca toti ati aflat ce-i jirul ,  sa trecem la biscuiti , nu ?

Biscuiti cu tarate si samburi de jir

Ingrediente pentru circa 40-45 de biscuiti :

  • 220 g faina
  • 120 g tarate fine de grau
  • 1/2 plic praf de copt
  • 140 g unt
  • 80 g zahar tos
  • 1 ou
  • esenta rom
  • 2 linguri zahar brun
  • 3 linguri samburi de jir

Scoateti untul din frigider inainte cu cateva ore de a-l folosi .

Taiati  apoi untul cubulete si amestecati-l cu zaharul tos , pana obtineti o crema fina .

Adaugati oul si cateva picaturi de esenta de rom si amestecati bine  compozitia .

Faina o amestecati cu taratele si praful de copt , apoi , putin cate putin , o adaugati in compozitia de unt . Dupa ce ati incorporat-o  toata , puneti aluatul obtinut pe o masa tapetata cu faina si framantati-l bine , apoi , cu ajutorul unui sucitor intindeti-l intr-o foaie nu foarte subtire .

Cu un decupator , decupati orice forma de biscuiti doriti .

Tapetati o tava cu hartie de copt si aranjati biscuitii decupati in aceasta .

In mijlocul fiecarui biscuite , puneti putin zahar brun , apoi infigeti in aluat cativa samburi de jir .

Bagati tava in cuptorul preincalzit si coaceti-i nu mai mult de 20 de minute .

Biscuiti cu tarate si samburi de jir

 Mai puteti face biscuitii acestia cu jir  prajit putin in cuptor ; ) , apoi zdrobit si bagat in  aluat sau , dupa ce aranjati biscuitii in tava , ii puteti unge pe fiecare cu sirop de brad , apoi presarati deasupra jir zdrobit .

Eu am avut prea putin jir cules  si nu mi-am putut permite sa adaug si-n aluat : ( , insa data viitoare  stiu ce am de facut pentru ca biscuitii acestia merita repetati !! ; )

Si pentru ca toamna , pe langa cele mai gustoase roade ne ofera si flori in cele mai frumoase nuante pamantii , haideti sa ne bucuram privirea si cu micutele crizanteme …..

Tablou de toamna <3

Trimit cu drag aceasta reteta in casuta Laurei , caci luna aceasta ne provoaca sa pregatim fel si fel de fursecuri pentru proiectul Dulce Romanie !

O seara minunata va doresc !

Biscuiti cu lavanda


Biscuiti cu lavanda

Cred ca v-ati dat seama din postari mai vechi ….  ca florile ma inspira . Asa s-a intamplat si de data aceasta . Nu aveam nici un plan sa fac acesti biscuiti , insa din momentul in care am fost la Kaufland si am dat peste aceste floricele superbe pe care nu am ezitat o secunda sa le cumpar : ) ,  imaginatia a inceput sa functioneze la cote maxime : ))) …. iar rezultatul este cel pe care deja-l studiati !! ; )

M-am jucat putin si cu ghiveciul floricelelor , ghiveci pe care l-am imbracat in sfoara asortata  perfect cu nuanta  florilor . Sper sa va placa ceea ce a iesit !!!

Pentru voi !!! <3

Ingrediente :

  • 250 g unt
  • 130 g zahar pudra
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 ou
  • 3 galbenusuri
  • 280 g faina
  • 60 g migdale macinate
  • 1 / 2 lingurita lavanda culinara

Reteta biscuitilor este aproape identica cu cea de aici , doar am inlocuit pudra de matcha cu migdale macinate  , insa ambele varinate sunt delicioase !!

Biscuiti cu lavanda

Scoateti untul din frigider cu o seara inainte de a face aceste fursecuri.

Frecati untul impreuna cu zaharul si zaharul vanilat , pana  acesta devine spumos .Adaugati oul , apoi pe rand , adaugati si galbenusurile , amestecand mereu dupa fiecare .

Amestecati faina cu migdalele macinate si lavanda , apoi  adaugati-o treptat in compozitia de unt si oua  . Amestecati pana ingredientele se incorporeaza in compozitie.

Bagati compozitia obtinuta in frigider pentru 30 minute .

Cu ajutorul unui pistol pentru biscuiti  formati floricele sau orice alta forma doriti , apoi  le puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt  (umeziti tava cu putina apa, lipiti hartia de copt de tava  si abia apoi puneti biscuitii in tava  ). Daca nu aveti pistol ptr biscuiti , puteti intinde aluatul intr-o foaie mai grosuta , apoi decupati diferite forme din acesta .

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru maxim 13 minute .

Aveti grija ca acestia sa nu se rumeneasca pe margini deoarece nu vor mai avea un aspect foarte placut .

Serviti biscuiteii ca atare , sau , de ce nu , alaturi de o cescuta cu ceai sau cafea …

Biscuiti cu lavanda

Pofta buna !!

Biscuiti cu matcha si jeleuri for Tea Party


Biscuiti cu matcha si jeleu alaturi de un ceai din fructe de padure

Complicata tema la petrecerea din aceasta luna gazduita de Emily , si cand spun asta , ma gandesc la putinele lucrusoare verzi  pe care le am la-ndemana  , insa salvarea mea se pare ca a fost pudra de matcha si ideile care-mi zburdau deja prin minte . Avand pudra de matcha la adapost , si ca prin minune aceasta fiind verde , am zis ca se potriveste perfect cu tema aleasa pentru aceasta editie si cu celelalte obiecte care se incadrau totusi in peisajul din imaginatia mea . Insa ca sa asortez cumva biscuitii cu jeleu aranjati pe minunata tava alaturi de delicata cescuta cu ceai, m-am gandit ca un cosulet alb cu crengute si floricele aduse de tati meu din pomisorii de la gradina , s-ar incadra in peisaj mai mult decat perfect !!

Voi ce parere aveti ?

Colaj flori si biscuiti

……. dar totusi sa trecem la biscuiti , caci despre ei este vorba aici , nu ?

Ideea de a face acesti biscuiti pentru Tea Party a pornit de la o postare mai veche pregatita pentru o editie din anul trecut  .

Ingrediente pentru 25 de biscuiti :

  • 200 g unt
  • 140 g zahar pudra
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 2 galbenuse
  • 230 g faina
  • 70 g migdale macinate
  • 2 lingurite pudra matcha ( pudra de ceai verde )
  • 1 lingurita praf de copt
  • 200 g ciocolata de menaj , alba
  • jeleuri in forma de fructe ( eu le-am luat la Lidl )

Amestecati intr-un bol faina , pudra de ceai verde , migdalele macinate si praful de copt .

 Untul trebuie scos din frigider  cu o seara inainte de a face biscuitii .

Amestecati untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat , apoi mixati pana acesta devine spumos . Adaugati cele doua galbenuse si mai mixati putin.

Continuati apoi adaugand treptat faina amestecata cu toate celelalte ingrediente  si mixati usor totul.

Umeziti o tava cu putina apa , apoi puneti o coala de hartie de copt in aceasta , netezind-o cu palma pentru a se lipi de tava .

Formati din compozitia obtinuta mingiute de dimensiunea unei nuci mai maricele , apoi le puneti in tava lasand distanta intre ele deoarece in timpul coacerii acestea se latesc . Dupa ce le-ati pus in tava , le apasati usor cu degetul in mijloc pana obtineti o adancitura .

Bagati tava in cuptorul preincalzit pentru circa 10-15 minute maxim . Nu trebuie lasate mai mult deoarece se coc prea tare si devin maronii  .

Dupa ce biscuitii s-au copt , ii scoateti pe un platou si ii lasati sa se raceasca .

Intre timp , topiti ciocolata pe baie de abur , apoi , cu o lingurita micuta puneti din aceasta in adancitura fiecarui biscuite .Lasati putin sa se raceasca ciocolata ( 1 minutel ) pe fiecare biscuite , apoi puneti cu grija cate-un jeleu deasupra .Ciocolata nu trebuie sa se raceasca complet pentru ca nu veti mai putea lipi jeleurile .

Colaj biscuiti

Serviti biscuitii cu mare pofta alaturi de un ceai aromat cu fructe de padure si prieteni dragi  , apoi bucurati-va din plin de primavara care se pare ca a poposit si pe la noi !!

Cosulet cu flori

Zile senine va doresc !!! <3

Turta dulce – Ursuleti


Turta dulce

V-am intrebat zilele trecute pe FB daca mai vreti sa vedeti turta dulce , iar voi ati zis ca da !!! Sa nu cumva sa-mi spuneti acum ca deja  e prea mult cu atata turta dulce : ) , mai ales ca abia am asteptat sa fac aceasta postare si sa ma laud ca am avut un ajutor de nadejde atunci cand am facut   turta dulce .

In urma cu cateva saptamani , ii aratasem lui Dan ( jumatatea mea ; ) ) , minunatele turte pe care Rita le orneaza , dupa care , la cateva zile i-am zis ca as vrea si eu sa incerc sa fac , iar el , spre marea mea bucurie , dar si surprindere , mi-a zis ca vrea sa picteze pe turta .  Ceea ce vedeti in aceasta postare este opera lui ; ) , da , el a desenat ursuletii si bradutii pe care-i vedeti in aceste poze , iar eu sunt foarte mandra de asta <3 , si sunt sigura ca asa cum m-au dat gata pe mine , va vor da gata si pe voi !! ; )

Turta dulce

Reteta este aceeasi pe care ati studiat-o probabil si aici  !!!  Rita , multumesc pentru reteta si pentru toate indrumarile tale !!! <3

Ingrediente pentru aluat :

  • 500 g faina
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 vf  lingurita cuisoare macinate
  • 1 vf  lingurita ghimbir macinat
  • 1 lingura esenta de portocale
  • 1/2 plic praf de copt
  • 150 g zahar pudra
  • 2 oua intregi
  • 125 g miere
  • 150 g unt

Ingrediente pentru glazura de zahar :

  • 1 albus de ou
  • 250 g zahar pudra
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 vf cutit colorant verde ( pasta )
  • fulgi si bilute pentru ornat

Aluatul trebuie pregatit cu o seara inainte de a coace turta dulce.

Taiati untul cubulete , apoi il puneti intr-un bol impreuna cu mierea . Topiti untul cu mierea la microunde circa 1 minutel. Scoateti bolul afara , il lasati circa un minut sa se raceasca , apoi amestecati bine compozitia.

Amestecati faina cu condimentele si praful de copt (le amestecati intr-un vas incapator pentru a putea apoi framanta aluatul) .

Mixati ouale impreuna cu zaharul circa 3 minute.

Faceti o adancitura in mijlocul fainii , adaugati compozitia de oua cu zahar, apoi cea de unt cu miere .Amestecati totul cu ajutorul unei linguri de lemn , apoi framantati alatul cu mana . Impartiti aluatul in jumatate , iar fiecare jumatate de aluat o impachetati in folie si o puneti in frigider .Lasati aluatul in frigider pana maine zi .

A doua zi , scoateti aluatul din frigider cu jumatate de ora inainte de a-l intinde.

Presarati putina faina pe masa de lucru , apoi luati prima jumatate de aluat si framantati-o putin.Daca aluatul este prea lipicios , presarati inca putina faina , apoi mai framantati putin. Aluatul nu trebuie framantat mai mult de doua minute !!!

Intindeti aluatul pe masa presarata cu putina faina. Foaia de aluat trebuie sa  aiba circa 3 mm grosime . Decupati ursuleti sau orice alte forme doriti  , apoi puneti formele de turta dulce ,  intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Bagati tava in cuptorul preincalzit ( 180 gr.C) si coaceti turtele nu mai mult de 10 minute . Aveti grija ca acestea sa nu se rumeneasca pe margine deoarece vor iesi uratele . Cand marginile devin usor aurii , turta este suficient de coapta. Eu , cei 7 braduti mai marisori ( adica ultima tava de turta dulce ) , i-am rumenit putintel mai tare , dar sper sa ma iertati pentru asta !! : )

Cat timp aveti prima tava in cuptor , o pregatiti pe cea de-a doua .Lucrand cu doua tavi totul devine mai usor si se termina mai repede :) .

Scoateti prima tava din cuptor , apoi o bagati pe cea de-a doua .

Lasati primele turte sa se raceasca putin in tava , apoi le scoateti pe  un grilaj pana acestea se racesc complet.Tot acum , pe cele pe care vreti sa le agatati in brad , le puteti face cate o gaurica : ) cu ajutorul unei scobitori .

Continuati la fel si cu cealalta bucata de aluat , pana nu mai aveti ce coace !!!  : )

Daca inca mai aveti putere de munca :) , continuati cu glazurarea , daca nu , pe aceasta o puteti face a doua zi .Eu turta am copt-o seara si nu am mai avut timp pentru a si glazura turta dulce , fapt pentru care , am lasat aceasta sarcina pe urmatoarea zi . Alegerea e a voastra !!

In momentul in care faceti glazura de zahar , trebuie sa si ornati turta dulce .Nu puteti lasa glazura pentru a doua zi !!

Macinati  de doua ori zaharul pudra in rasnita de cafea , apoi il cerneti printr-o sita deasa .

Mixati 2 minute albusul intr-un vas de sticla , la viteza mica. Adaugati apoi 2 linguri din zaharul cernut , mixati iarasi 2-3 minute , adaugati si zeama de lamaie , apoi inca 2 linguri de zahar si mixati din nou. Continuati  pana terminati cantitatea de zahar , iar atunci cand compozitia devine densa , glazura este gata . Ca sa fiti siguri ca totul a iesit perfect , puteti verifica daca varfurile formate la mixare isi pastreaza forma 15 secunde.

Vasul se acopera cu folie alimentara pentru a putea impiedica uscarea acesteia .

Pregatiti un cornet confectionat din hartie de copt , apoi puneti 2 -3 linguri din glazura in acesta . Partea de sus a cornetului o legati cu un elastic , iar varful il taiati cu o foarfeca .Din varf trebuie sa aveti grija sa nu taiati foarte mult , firicelul cu care veti desena urusletii nu trebuie sa fie foarte gros.

Turta dulce

Luati pe rand fiecare bucatica de turta dulce , iar cu ajutorul cornetului incercati sa dati viata acestor ursuleti , facandu-le : ochisori, gurita, nasuc , urechiuse , ghierute , etc.

Turta dulce - Braduti

La fel de simplu puteti orna si braduti .Puneti 2-3 linguri de glazura alba intr-un bol , apoi o amestecati cu colorantul verde .Faceti un alt cornet de hartie , puneti glazura verde in cornet , legati partea de sus a cornetului cu un elastic si taiati putin din varful cornetului.

Faceti diverse crengute pe braduti , apoi lipiti pe acestea , din loc in loc , bombonele colorate sau fulgi de nea . Sunt usor de facut si de foarte mare efect !!

Lasati glazura sa se intareasca pe ursuleti si braduti , apoi ii aranjati frumos intr-o cutie de carton si-i pastrati pana cand doriti sa-i serviti .Se pot pastra extrem de bine si 2-3 saptamani !!

Astea fiind spuse , neaparat trebuie sa gasiti si voi un ajutor de nadejde ; ) si sa va apucati de turta dulce  !!!!  : )

Turta dulce

 Si niciodata sa nu uitati sa va bucurati de lucrurile simple din viata voastra !! Sunt la tot pasul , trebuie doar sa le observati !!

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 569 other followers

%d bloggers like this: